...Façon terrine à la carotte et au cumin.

Je ne suis pas la meilleure pour tenir un blog digne de ce nom..

La plupart des créations que je réalise, je n'ai pas toujours le temps ni la possibilité de les prendre en photo pour bien imager un petit texte ici ..

Du coup, aujourd'hui, je vous propose un autre type de post avec cette petite recette tiré d'un livre avec juste une douzaine de recette que j'adore de Céline Mennetrier: 

Gâteau au yaourt, variations bio dont vous en reverrez le nom dans d'autres posts ^^'

Gâteau au Yaourt façon terrine à la carotte et au cumin

un délice salé, avec une bonne salade pour accompagner, c'est au top !


Pour un moule à cake:

  • 4 carottes

  • 1 pot de yaourt de soja (moi j'ai mi de la brebis, ça marche aussi)

  • 2 oeufs

  • 1/2 pot d'huile de tournesol

  • 3 pots de farine de blé t80

  • 2 c.à c. de poudre à lever (ou 1 sachet de levure)

  • 1 c.à c. de cumin en poudre

  • 2 c.à s. de graine de lin (moi j'ai des sésame blond et noir)

  • 1 c.à c. de graines de cumin (j'en ai pas mis, j'en avais pas .. ^^', j'ai ajouté plus de sésame)


-Préchauffer le four à 180°C.

-Pelez et couper les carottes en rondelles.Faites-les cuir 20 min à la ou 8 min sous pression(perso, j'ai le Cookeo qui a une fonction cocotte minute qui me facilite la vie ^^')

Une fois cuite, les mixer, mais pas trop lisse pour laisser des petits morceaux intéressants.

-Dans un saladier, bien fouetter :le yaourt + les œufs+ l'huile

-Ajouter :la farine + la poudre à lever + le cumin en poudre . et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

-Incorporer :les carottes écrasé/broyer + les graines


-Verser la pâte dans un moule à cake beurré

Mettre au four pendant 30 à 40 min, passer vérifier en piquant au couteau à partir des 30 min

(sur la recette d'origine, il est indiqué d'y mettre 50 min, mais perso, en 35 min avec chaleur tournante et un moule en silicone (je sais pas si ça change la donne), il est au top ici !)






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